Features
In Gyeongsang-do, similax china is called ‘manggae tree’, which is why the rice cake made from its leaves is called ‘manggae-tteok’. In the old days, manggaetteok was only eaten in summer, and manggae leaves were not available in winter, but now, manggae leaves collected in summer are salted and used, so they can be eaten all year round.
A Note from Mealtones
Manggaetteok started from the first origin that Gaya people and Baekje people married each other to resolve hostile relations, and Gaya, who was on the side of the bride, sent Manggaetteok as one of the foods. Also, Korean Justice soldiers during Japanese invasion of 1592, they served manggaetteok as a daily meal. Now, it is made in the form of rice cakes with red bean paste, and it has been gradually expanded to Uiryeong-eup, Burim, and Chilgok, and now it has become a specialty product representing Uiryeong-gun.
Taste
The scent of Smilax chinensis permeates into the rice cake, and the refreshing taste and the sweet and protein taste of red bean paste are well harmonized.
상큼한 망개향이 가득, 자연한잎 의령망개떡
특징
경상도 지역에서는 청미래덩굴을 ‘망개나무’라고 칭하는데, 그로 인해 그 잎으로 만든 떡을 ‘망개떡’이라 불리게 되었습니다. 옛날에는 망개떡을 여름에나 맛보았을 뿐 겨울에는 망개잎을 구할 수 없었으나, 지금은 여름에 채취한 망개잎을 염장하여 사용함으로써 사시사철 먹을 수 있게 되었습니다.
MD 추천 포인트
망개떡은 가야와 백제가 적대관계를 해소하고자 서로 혼인을 맺었고 신부 측이었던 가야가 이바지 음식 중의 하나로 망개떡을 보냈다는 최초의 유래에서 시작하여, 임진왜란 당시 의병들이 떡을 망개잎에 보관해서 끼니 대신 먹었다고 합니다. 지금은 팥소를 넣은 떡의 형태로 변화되어 만들어지고 있으며 의령읍에서 가내 수공업 형태로 만들어 오다, 부림, 칠곡 등으로 점차 확대되어 현재는 의령군을 대표하는 특산품이 되었습니다.
테이스티 노트
청미래덩굴 잎의 향이 떡에 배어들어 상큼한 맛과 팥소의 달콤하면서 단백한 맛이 잘 어우러져 있습니다.
